LOADING IMAGES
اسید استیک Acid Acetic
Acid Acetic
| مشخصه | مقدار |
|---|---|
| نام اصلی | اسید استیک |
| دمای ذوب | ۱۶٫۵درجه سلسیوس (۶۱٫۷ درجه فارنهایت؛ ۲۸۹٫۶ کلوین) |
| دمای جوش | ۱۱۸٫۱درجه سلسیوس (۲۴۴٫۶ درجه فارنهایت؛ ۳۹۱٫۲ کلوین) |
| چگالی | ۱.۰۴۹ گرم بر سانتی متر مکعب |
| فرمول مولکولی | C2H4O۲ |
| جرم مولی | ۶۰٫۰۵ g mol−1 |
| شکل ظاهری | مایع بی‌رنگ |
| انحلال پذیری در آب | قابل امتزاج به هر نسبت |
| اسیدی (pKa) | 4.76 |
| گرانروی | 1.22 mPa•s at 25 °C |
| گشتاور دوقطبی | 1.74 D (گاز) |
اسید استیک چیست ؟
این ترکیب مایعی بی رنگ و با بویی شبیه به سرکه میباشد که قدرت خورندگی بسیار بالایی دارد و به راحتی در آب حل می شود. همچنین در تتراکلرومتان، اتانول، اتر و استون نیز حلالیت مناسبی دارد.
استیک اسید به دو صورت مصنوعی و طبیعی(توسط باکتری) تولید میشود.
به طور طبیعی از میوه ها و برخی از مواد غذایی فاسد شده از فرایند تخمیر تولید میشوند و یکی از اسیدهای قدیمی شناخته شده توسط انسان میباشد. محلول رقیق استیک اسید توسط تخمیر و اکسید شدن کربوهیدرات های طبیعی تشکیل میشود که به آن سرکه میگویند.
کاربرد اسید استیک
در تولید بسیاری از مواد شیمیایی از اسید استیک استفاده می شود. بیشترین مقدار اسید استیک تولید شده در جهان که در حدود %۴۰ آن می باشد، صرف تولید مونومر وینیل استات می شود. از وینیل استات، پلیمر پلی وینیل استات و پلیمرهای دیگری ساخته می شود که خود اجزای رنگ ها و چسب ها هستند. دیگر کاربرد اصلی اسید استیک در ساخت استرهایی شامل اتیل استات، نرمال بوتیل استات، پروپیل استات و ایزوبوتیل استات می باشد. این استرها در تولید رنگ، جوهر و پوشش استفاده میشوند. استیک انیدرید دیگر فراورده ی حاصل از چگالش دو مولکول استیک اسید است. در حدود %۲۵ تا %۳۰ از اسید استیک تولید شده در جهان برای ساخت استیک انیدرید استفاده می شود.
اسید استیک منجمد یک حلال پروتون‌دار قطبی بسیار خوب است و اغلب در تصفیه مواد آلی به عنوان حلال در بازآرایی بلوری(recrystallization) بکار می‌رود. حدود %۲۰ تولید سالانه ی اسید استیک به عنوان حلال در تولید ترفتالیک اسید مصرف می شود. ترفتالیک اسید خود ماده ی اولیه برای تولید پلی اتیلن ترفتالات است. مقدار کمی از اسید استیک نیز در تولید سرکه و همچنین کاربردهای پزشکی مصرف می شود.
